Toluca, Estado de México; 29 de octubre de 2024.- Cada otoño, entre el intenso olor a chocolate, el multicolor papel picado y el cotidiano andar de la gente, llega a la Ciudad de Toluca la tradicional Feria del Alfeñique para celebrar a los que ya no están con nosotros.
Ubicada en los 118 arcos que rodean los portales y con casi un siglo de tradición, está celebración que inicia las primeras semanas del mes de octubre nos muestra un sinfín de expresiones comestibles realizadas a base de azúcar sobre la muerte hecha por artesanos mexiquenses.
En un ambiente lleno de misticismo y religiosidad, sin olvidar, el toque satírico y pintoresco que los artesanos le dan al dulce del alfeñique, los pasillos de los portales de la capital mexiquense se abarrotan con sus puestos de dulce regional, orlados cráneos de azúcar y chocolate, así como los tradicionales borreguitos y puerquitos con toques atractivos que fortalece una de las tradiciones más milenarias de México.
Es así como la Feria del Alfeñique, nos deja ver año con año que la muerte se come y se disfruta por cada uno de sus visitantes que a su vez admiran todas las expresiones que aunque van modificándose a los tiempos actuales no pierden su identidad.
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